Ρίγανη το αρωματικό φυτό της μεσογείου

Η ρίγανη είναι αρωματικό, πολυετές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου με το ύψος να φτάνει στους 20 έως 80. Αναπτύσσεται σε εδάφη με pH 6-9 αλλά και σε εδάφη που είναι , ξηρικά και πετρώδη. Τα άνθη της έχουν χρώμα άσπρο και μωβ. Ανθίζει από Ιούνιο μέχρι Αύγουστο ανάλογα την περιοχή.
Η ρίγανη πέρα από το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση που αφήνει στο φαγητό έχει και πάρα πολλές φαρμακευτικές
ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στη μαγειρική και σπανιότερα ως αφέψημα το οποίο αναφέρεται ως εξαιρετικό κατά του βήχα.

Η συλλογή της ρίγανης γίνεται κατά την ανθοφορία του φυτού, τα άνθη αυτά ξεραίνονται σε ειδικά υπόστεγα ή ξηραντήρια και στη συνέχεια τρίβονται και κοσκινίζονται

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου