Σαλάτα με χόρτα του κήπου


Eκτέλεση - Yλικά (Για 4 άτομα )
Τσιγαρίζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο με όλο το ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα χόρτα, τα φασόλια και το καλαμπόκι. Mόλις πάρουν βράση, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις ροδέλες ντομάτας από πάνω. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε
για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
½ κιλό βλίτα
1 κιλό κολοκυθανθούς
350 γρ. στύφνο
350 γρ. φύλλα πατάτας ντομάτας και πιπεριάς
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι φασόλια (χάντρες)
1 φλιτζάνι (μεγάλο) καλαμπόκι
4 κλωνάρια σέλινο
1 κρεμμύδι (μεγάλο) κομμένο σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο τεμαχισμένο
4 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
1/3 της κούπας ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου